草莓是一种营养价值极高的水果 ， 为多年生草本植物 ， 属蔷薇目、蔷薇科 ， 原产自南美地区 ， 在我国及欧洲等地广为栽培 ， 草莓中水分含量较大 ， 保质时间相对较短 ， 那么草莓可以冷冻保存吗？想要知道答案的读者 ， 不妨跟随小编一起来了解一下吧 。
草莓最好不要冷冻保存
1、草莓最好不要冷冻保存 ， 因为草莓的细胞壁比较薄 ， 不耐低温 ， 如果冷冻保存 ， 内部的水分会凝结 ， 解冻后营养与水分会流失 ， 口感也会变差 。
【草莓可以冷冻保存吗？ 草莓要怎么样保存】 2、草莓本身是一种保质期较短的水果 ， 最好现买现吃 ， 如果放置时间较长 ， 极其容易发生变质 ， 如果冷冻保存 ， 还有可能会出现变形、变味等情况 。
3、从草莓的性质来说 ， 即使冷冻保存 ， 内部也不会产生有害物质 ， 在凝固时也是可以食用的 ， 但这样草莓的口感会十分坚硬 ， 难以咀嚼 ， 不适合老人与小孩食用 。
4、如果购买的草莓太多 ， 一时间吃不完选择冷冻保存 ， 那么冷冻后的草莓最好不要等到解冻后食用 ， 在其还凝固的时候可以用榨汁机搅碎 ， 做成甜品食用 。
草莓要怎么样保存
草莓一般需要放进冰箱冷藏室保存 ， 冷藏室的温度可以有效抑制细菌、微生物繁殖 ， 还能避免草莓内部的水分凝结 ， 出现变质的情况 ， 可以用保鲜盒或保鲜袋将草莓密封包装放入冷藏室中 ， 大约可以保存1-2天左右 。
