草莓是一种营养价值极高的水果 , 为多年生草本植物 , 属蔷薇目、蔷薇科 , 原产自南美地区 , 在我国及欧洲等地广为栽培 , 草莓中水分含量较大 , 保质时间相对较短 , 那么草莓可以冷冻保存吗?想要知道答案的读者 , 不妨跟随小编一起来了解一下吧 。
草莓最好不要冷冻保存
![草莓可以冷冻保存吗? 草莓要怎么样保存](http://pic.yunnanlong.com/230823/001U2G22-0.jpg)
1、草莓最好不要冷冻保存 , 因为草莓的细胞壁比较薄 , 不耐低温 , 如果冷冻保存 , 内部的水分会凝结 , 解冻后营养与水分会流失 , 口感也会变差 。
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【草莓可以冷冻保存吗? 草莓要怎么样保存】 2、草莓本身是一种保质期较短的水果 , 最好现买现吃 , 如果放置时间较长 , 极其容易发生变质 , 如果冷冻保存 , 还有可能会出现变形、变味等情况 。
![草莓可以冷冻保存吗? 草莓要怎么样保存](http://pic.yunnanlong.com/230823/001U21S3-2.jpg)
3、从草莓的性质来说 , 即使冷冻保存 , 内部也不会产生有害物质 , 在凝固时也是可以食用的 , 但这样草莓的口感会十分坚硬 , 难以咀嚼 , 不适合老人与小孩食用 。
![草莓可以冷冻保存吗? 草莓要怎么样保存](http://pic.yunnanlong.com/230823/001U213V-3.jpg)
4、如果购买的草莓太多 , 一时间吃不完选择冷冻保存 , 那么冷冻后的草莓最好不要等到解冻后食用 , 在其还凝固的时候可以用榨汁机搅碎 , 做成甜品食用 。
草莓要怎么样保存
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草莓一般需要放进冰箱冷藏室保存 , 冷藏室的温度可以有效抑制细菌、微生物繁殖 , 还能避免草莓内部的水分凝结 , 出现变质的情况 , 可以用保鲜盒或保鲜袋将草莓密封包装放入冷藏室中 , 大约可以保存1-2天左右 。
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