可乐鸡翅怎么做
鸡翅 (翅中)(1斤)可乐 (1/2听)葱(少量)姜 (少量)蒜 (少量)盐 (少量)酱油 (1/6听)味精 (少量)详细步骤：1、 鸡翅的制作之前最好用热水烫一下 ， 干净 。锅里放水 ， 水开后将鸡翅放入 ， 简单翻几下即可关火 ， 把鸡翅捞出来 ， 用刀子在表皮划两道口子 ， 有利于入味 ， 烫过鸡翅的水扔掉 。2、 倒1/2听可乐 ， 1/6听酱油 ， 放入鸡翅 ， 可放入少量姜 ， 葱花 。小火炖 。然后就慢慢等 ， 等汁入味 。这时候不能心急 ， 等到可乐差不多见底 ， 已经汤汁黏稠就OK了 ， 注意多看看 ， 别干锅糊了 ， 在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒 ， 否则易糊 。3、 这时别忘了急着出锅 ， 赶紧放蒜末 ， 再撒些葱花 ， 如果爱吃辣的话 ， 就可以根据自己口味加点辣椒粉 ， 这个也是听说的 ， 我没放过 。4、 然后就是大功告成 ， 香喷喷的可乐鸡翅就OK了 。
注意事项：主要是别糊了 ， 汁快干的时候赶紧翻着点 ， 别离开 ， 一定要等到汁都没了 ， 粘粘的为止 ， 只要不糊 ， 越粘越好 。
怎么做可乐鸡翅
可乐鸡翅的制作方法如下：
1、鸡翅洗净 ， 反面划两刀 ， 方便入味 。
2、锅中冷水 ， 鸡翅入锅焯水 ， 加姜片3片 ， 花椒一小撮 ， 料酒一勺 。盖锅盖 ， 开大火烧开后 ， 再煮2分钟倒出 。
3、焯好水的鸡翅捞出后 ， 用热水洗净 ， 再用厨房纸吸干水分 。
4、锅中烧热 ， 略放一些些底春竖油 ， 油温5成热时 ， 将鸡翅平放入锅 ， 煎至底面金黄 。
5、一面煎黄后 ， 翻面 ， 煎另一面 ， 至两面金黄 。
6、两面煎黄后 ， 下入姜片 ， 再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽 ， 翻炒上色 。
7、加入一听可乐 ， 淹没鸡翅 ， 开大火煮开2分钟 ， 再转至中火煮15分钟 。
【可乐鸡翅怎么做有什么吸引人之处】8、约15分钟后即已煮熟 ， 吵森顷此时汤大概还剩一半 ， 尝一下咸淡 ， 以自己的口味评估是否需要加盐 。然后加升陆鸡精 ， 转大火收汁 ， 收到自己喜欢的浓度 。出锅装盘 ， 洒葱花、白芝麻即可 。
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