可乐鸡翅怎么做
鸡翅 (翅中)(1斤)可乐 (1/2听)葱(少量)姜 (少量)蒜 (少量)盐 (少量)酱油 (1/6听)味精 (少量)详细步骤:1、 鸡翅的制作之前最好用热水烫一下 , 干净 。锅里放水 , 水开后将鸡翅放入 , 简单翻几下即可关火 , 把鸡翅捞出来 , 用刀子在表皮划两道口子 , 有利于入味 , 烫过鸡翅的水扔掉 。2、 倒1/2听可乐 , 1/6听酱油 , 放入鸡翅 , 可放入少量姜 , 葱花 。小火炖 。然后就慢慢等 , 等汁入味 。这时候不能心急 , 等到可乐差不多见底 , 已经汤汁黏稠就OK了 , 注意多看看 , 别干锅糊了 , 在可乐快熬干的时候一定要记得翻炒 , 否则易糊 。3、 这时别忘了急着出锅 , 赶紧放蒜末 , 再撒些葱花 , 如果爱吃辣的话 , 就可以根据自己口味加点辣椒粉 , 这个也是听说的 , 我没放过 。4、 然后就是大功告成 , 香喷喷的可乐鸡翅就OK了 。
注意事项:主要是别糊了 , 汁快干的时候赶紧翻着点 , 别离开 , 一定要等到汁都没了 , 粘粘的为止 , 只要不糊 , 越粘越好 。
怎么做可乐鸡翅
可乐鸡翅的制作方法如下:
1、鸡翅洗净 , 反面划两刀 , 方便入味 。
2、锅中冷水 , 鸡翅入锅焯水 , 加姜片3片 , 花椒一小撮 , 料酒一勺 。盖锅盖 , 开大火烧开后 , 再煮2分钟倒出 。
3、焯好水的鸡翅捞出后 , 用热水洗净 , 再用厨房纸吸干水分 。
4、锅中烧热 , 略放一些些底春竖油 , 油温5成热时 , 将鸡翅平放入锅 , 煎至底面金黄 。
5、一面煎黄后 , 翻面 , 煎另一面 , 至两面金黄 。
6、两面煎黄后 , 下入姜片 , 再加:1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽 , 翻炒上色 。
7、加入一听可乐 , 淹没鸡翅 , 开大火煮开2分钟 , 再转至中火煮15分钟 。
【可乐鸡翅怎么做有什么吸引人之处】8、约15分钟后即已煮熟 , 吵森顷此时汤大概还剩一半 , 尝一下咸淡 , 以自己的口味评估是否需要加盐 。然后加升陆鸡精 , 转大火收汁 , 收到自己喜欢的浓度 。出锅装盘 , 洒葱花、白芝麻即可 。
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