柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单
柠檬鸡爪这样泡好吃又简单：
工具/材料：鸡爪1斤、柠檬1个、洋葱半个、黄瓜1根、大料1个、花椒十几粒、料手哪源酒1勺、生姜几片、香葱1根、泡野山椒十几个、毕态生姜1块、大蒜3瓣、白糖10克、白醋30克、盐10克、凉开水1斤、小米辣3个 。
1、把买回来的鸡脚清洗干净 ， 然后把鸡脚的脚趾头切掉 ， 再对半切开放入盆子中用清水浸泡一会 ， 把血水泡出来 。
2、锅中放水 ， 把泡好的鸡爪清洗干净后冷水下锅 ， 放入姜片和香葱、花椒和大料还有料酒 ， 然后大火烧开后撇去浮沫 ， 盖盖用小火煮10分钟左右 。
3、鸡爪煮10分钟后捞出来放入冷水中 ， 把鸡爪的浮沫和油脂冲洗干净 ， 再用冷水给它泡凉 。
4、泡鸡爪的时候准备辅料和调料汁 ， 首先把洋葱切成小块、柠檬切成片把籽扣掉不要、黄瓜清洗干净切成和手指头粗细的条、生姜切成片、大蒜也切成片、野山椒破开两半、小米辣切成圈 ， 然后一起放入大碗中 。
5、再放入白糖10克、白醋30克、盐10克 ， 最后倒入准备好的凉开水 ， 搅拌一下 ， 然后静置泡30分钟左右 ， 让调料和食材缓饥味道充分融合 。
6、鸡爪泡凉后捞出来把水沥干放入准备好的泡汁水中 ， 搅拌均匀 ， 一定要让泡汁水没过鸡爪 。然后盖上保鲜膜放冰箱中泡4个小时以上就可以开吃 ， 泡的时间越久越入味 。
鸡爪怎么泡才好吃又简单
泡鸡爪是下酒和下饭的美味小吃 ， 不分季节 ， 一年四季都可以是你饭桌上的美味佳肴 。鸡爪的营养价值颇高 ， 含有丰富的钙质及胶原蛋白 ， 多吃能软化血管 。同时 ， 还具有美容功效 ， 胶原蛋白在酶的作用下 ， 能提供皮肤细胞所需要的透明质酸 ， 使皮肤水分充足保持弹性 ， 从而防止皮肤松弛起皱纹 。
以下是它的详细做法：
主料：鸡爪、野山椒、小米辣
辅料：大葱、糖、盐、米醋、柠檬、姜片、大蒜
1.备好食材好以上食材；
2.处理好鸡爪（剪去鸡爪尖）；
3.将鸡爪对半切开 ， 容易入味；
4.用清水洗干净；
5.下入锅中煮20分钟左右 ， 锅中水没过鸡爪为宜；
6.捞出放入冷开水中（水中加入冰块最佳） ， 让它冷却；
7.取一个器皿 ， 将大葱、糖、盐、米醋、柠檬、姜片、大蒜依次放入；
8.将冷却的鸡爪放入器皿；
9.加入小米辣3颗 ， 再倒入野山椒及野山椒水没过鸡爪；
10.放入几片柠檬；
11.用保鲜膜密封放入冰箱冷藏3小时以上或一晚味道更好 。
【鸡爪怎么泡才好吃皮又脆】盛出泡椒鸡爪 ， 再来一瓶啤酒 ， 好不惬意.
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