鸡腿有什么好吃的做法呢

鸡腿肉什么做法好吃
1、酱爆鸡腿肉的做法 。2、食材:鸡腿肉、熟花生仁、甜面酱、料酒、白糖、姜片 。3、鸡腿肉切成小块 。4、切好的鸡腿肉加入白胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀腌渍几分钟 。5、腌渍好的鸡腿肉中,加入两大勺面粉,打入一个鸡蛋 。6、拌匀 。7、锅中油六成热,下入拖了面糊的鸡腿肉炸制定型熟透捞出(炸制大概2分钟左右) 8、锅中油温烧至八成热的时候,把鸡肉快速促炸一下,至金黄捞出 。9、炸好的鸡腿肉 。10、锅中留少许底油,放入姜片爆香,加入面酱、白糖、料酒小火炒制 。11、炒至酱汁浓稠冒密集小泡泡 。12、放入炸好的鸡腿肉和熟花生仁 。13、快速兜炒均匀即,把酱汁都裹在食材上即可 。鸡腿怎么做好吃?家常红烧鸡腿的做法
主料
鸡腿8个
辅料
大葱一根
生姜6片
辣椒段10颗
调料
桂皮半根
八角2颗
草果一个
花椒一勺
冰糖10颗
陈皮一块
生抽两勺
老抽1勺
盐少许
鸡精少许
柠檬1/4个
料酒少许
肉蔻一个
红烧鸡腿的做法步骤
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1.买回来的鸡腿用盐水泡十分钟 。
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2.用刀在上面划两下,方便入味 。
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3.锅里倒水,里面加生姜,辣椒段,料酒 。
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4.冷水下锅,把鸡腿用开水冒一下 。
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5.准备所有调料 。
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6.锅中放少许油,把冰糖放进去用勺子不停的搅动 。
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7.炒至冰糖气泡 。
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8.把鸡腿放进去不停的搅动,是每个鸡腿都粘上糖色 。
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9.加老抽,生抽不停的翻炒,炒到鸡腿都变成深红色,再把辅料除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀 。
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10.加开水开始炖鸡腿了 。
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11.里面加盐,大火收汁 。
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12.红烧鸡腿做好啦 。
好吃的鸡腿怎么做
?
第一道:懒人版大鸡腿
所需材料:鸡腿5个,葱15克,生姜15克,大蒜15克,生抽30ml,老抽10ml,耗油30ml,干辣椒6个,花椒3ml,冰糖20ml,料酒30ml,水100ml 。
步骤1.鸡腿洗净,在鸡腿上划几刀,放入电饭锅中
步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水(大概半碗),开启煮饭模式 。
步骤3.时间到出锅即可 。
第二道:蜜汁鸡腿
所需材料:鸡腿2只,奥尔良烤翅腌料2勺,葱2段,生姜5片,酱油1勺,料酒1勺,耗油1勺,蜂蜜1勺,盐适量,清水300克 。
步骤1.鸡腿中间切开,去掉骨头 。
步骤2.加上所有调料腌制2个小时以上入味,最好的就是过夜 。
步骤3.起锅烧油,将腌好的鸡腿煎至两面金黄 。
步骤4.加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟 。
步骤5.大火收干汤汁出锅即可 。
第三道:烤鸡腿
所需材料:鸡腿十只(选小一点的腿子,数量想吃多少做多少),料酒1勺,盐1盐勺,生抽1勺,蜂蜜适量,大蒜5 瓣,姜丝适量,黑胡椒适量 。
步骤1.在鸡腿上肉厚的地方划上两刀,放蚝油、生抽、盐、料酒、姜蒜、黑胡椒 。按摩鸡腿十分钟,腌制俩小时
步骤2.铺在锡纸上,烤箱二百度 。
步骤3.二十分钟后,涂一层蜂蜜,再烤十分钟 。
步骤4.看个人烤箱!根据自家烤箱的实际温度来灵活调整,烤二十分钟以上看看上色情况,不要焦了 。
鸡腿肉怎么好吃的做法

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