怎样做五花肉最好吃不油腻
五花肉好吃不油腻是有技巧的，那么怎样做五花肉最好吃不油腻呢？
准备五花肉500 、葱、姜、干辣椒4—5个、料酒、老抽2勺、香叶3片、花椒、桂皮2块、八角 2个、蚝油1勺、冰糖1块、啤酒一瓶 。将五花肉洗净后切成长条，大约有3—5厘米宽 。再把切成长条的五花肉，再切成方块，肉皮不要切断 。锅中倒入清水，放入五花肉，再放入葱，姜片，料酒，水煮沸去血沫后捞出，将五花肉冲洗干净，控干水分 。
在锅中放少许菜籽油，再放入控干水份的五花肉，中小火煸去五花肉，多余的油脂 。将煸好的肉捞出，倒出多余的油脂，锅中留少许油，放入葱、姜、煸炒出香味 。在放入干辣椒，老抽，香叶，花椒，桂皮，八椒，冰糖，老抽，盐，在倒入一瓶啤酒 。再放入五花肉，大火煮开转小火，炖45分钟即可 。
五花肉怎么烧好吃又不油腻
红烧肉是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样 。想要红烧肉香而不腻，即用以下办法：
【五花肉怎么焖好吃又不油腻】买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做 。
肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，（最好用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味 。火不要太猛，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出 。
另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的 。接着倒入酱油，不要太多 。动作要快，不然糖会糊的 。
熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水） 。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香！
推荐阅读
- 老姜煨鸡怎么做最好吃
- 方舟手机版怎么调难度
- 502胶水粘手上怎么去除
- 怎么开暖气
- 汉服怎么画简单漂亮
- 跨行转账多久可以到怎么看进度
- 怎么催鸽子下蛋
- 我的侠客石中剑怎么拿
- 丰收互联怎么还贷款呢
- 绿本丢了怎么补