【酵母可以用开水化开吗】酵母可以用开水化开,但是水温不能太高,水温太高反而会影响酵母菌的活性 , 水温最好控制在60度以下 。
正常情况下,生活中大多使用酵母进行发酵,使用酵母发酵有着很好的发酵效果,而且非常方便,干酵母的膨发效果比泡打粉要好很多 。
正常情况下,发酵好面团的体积是原来体积的一倍,就说明面团的发酵是成功的 。
正常情况下 , 面团发酵不起来主要是酵母的分量不够,使用普通的酵母时,做到每500克面粉大约加入4克酵母粉就行 。
干酵母在生活中有着两种分类:面用干酵母和酒用干酵母,前者更常用一些,面用干酵母又可以分为两种:低糖型干酵母和高糖型干酵母 。
耐高糖酵母与普通酵母区别主要表现在用途上,高糖型干酵母主要用于甜面包的制作,低糖型干酵母主要用于馒头、欧式面包等面食的制作 。
一般来说,干酵母是不怕冻的,但是干酵母很怕热,在潮湿温暖的环境中,拆开的干酵母保存时间较短 。
推荐阅读
- 橄榄油可以做蛋糕吗
- 暖宝宝可以贴着睡觉吗
- 非艺术生可以报考艺术类院校吗
- 买二手房可以组合贷吗
- 基金怎么看涨跌
- 跨行转账多久可以到怎么看进度
- 历史地理政治组合可以报什么专业
- 有车险保单可以贷款吗
- 轮毂可以前后调换吗
- 离婚证不见了如果再结婚可以吗