明清时，中国伊斯兰教学者介绍该教教义，曾用“清净无染”、“真主原有独真，谓之清真”等语 ， 称颂该教崇奉的真主 。故称伊斯兰教为清真教，寺曰清真寺 。回族不吃猪肉，但是对回族不吃狗肉、驴肉、马肉等等的知之甚少 。
【本店清真是什么意思】伊斯兰教是世界性的宗教之一，与佛教、基督教并称为世界三大宗教 。中国旧称大食法、大食教度、天方教、回教等 。伊斯兰系阿拉伯语音译，原意为“顺从”“和平” 。信奉伊斯兰教的人统称为“穆斯林”(意为“顺从者”) 。7世纪初兴起于阿拉伯半岛，由麦加人穆罕默德(约570—632)创传 。
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