粉条 ：300榨菜末 ：适量花生碎 ：适量
辅料
辣椒粉 ：适量酱油 ：适量盐 ：适量醋 ：适量
具体步骤
第一步
锅中倒入油 ， 放入辣椒、花椒 ， 小火 ， 后放入；辣椒粉、花椒粉
第二步
炒香 ， 加入开水 ， 熬一会盛出
第三步
煮熟粉条 ， 盛入调料碗中,调味 ， 酱油、醋、盐、鸡精
第四步
最后撒上榨菜沫、香菜、香葱、花生碎、淋上香油
酸辣粉超简单怎么做如何做好吃
酸辣粉的做法
1.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍 ， 然后泡至无硬心 ， 香菜洗净切碎 ， 油菜洗净控水备用
2.花生仁洗净擦干水分备用 ， 黄豆用冷水泡2小时左右
3.平底锅内放一大勺植物油 ， 放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油
4.泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水 ， 放入平底锅内 ， 中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油
5.炸好的花生和黄豆
6.开始调酸辣粉的汁 ， 碗内放一大勺的辣椒油
7.放入2勺生抽、3勺醋 ， 和一点点的白胡椒粉调匀
8.再放入2大勺的高汤调匀 ， 调味汁的量控制在碗的1/2左右即可 ， 用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡 ， 觉得味道不够的话再酌情加调味料
9.另起锅 ， 开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可
10.在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟
【酸辣粉怎么做简单又好吃】11.将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水 ， 然后放进调料汁内 ， 撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可
