1、先用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右 , 使其吸收水分自然回软 , 用手轻轻将干瑶柱洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,注意泥沙 。
2、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中 , 加入适量开水,浸泡8小时,若是用手能捏动,则表示干瑶柱已泡好 。
【干瑶柱泡发的正确方法】
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