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虾皮怎么做着吃味道好

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虾皮怎么样做才好吃
可以做虾皮炒冬瓜 ， 方法如下：
用料：冬瓜500克、虾皮20克、葱1段、姜3片、生抽1勺、盐1茶匙 。
步骤：
1、冬瓜去皮去瓤清洗干净 。
2、切大小均匀的厚片 ， 盛入盘中 。
3、葱切葱花 ， 姜切片 ， 虾皮洗净备用 。（姜忘记拍了） 。
4、锅烧热 ， 倒入适量食用油 ， 煸炒虾皮 ， 炒出香味 。
5、接着放入葱姜 ， 炒香 。
6、放入冬瓜片 ， 大火翻炒一分钟左右 。（炒至冬瓜有点出汤儿） 。
7、加入一勺生抽 。
8、一茶匙盐 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。
9、完成 。
虾皮怎么做好吃
用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中 ， 都能达到起鲜作用 。虾皮也可同蔬菜炒着吃 ， 如韭菜炒虾皮 ， 就是一种鲜咸清香可口的菜 ， 但炒时要行用油把虾皮略煸一下 ， 再炒才能出香 。
　一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片 ， 虾皮70克 ， 香油、食盐、花椒、葱、味精各适量 。用香油将花椒炸出香味 ， 加葱、冬瓜、虾皮炒熟 ， 调入食盐、味精食之 。有清热、解暑、化浊、开胃等作用 ， 对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效 。
二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段 ， 虾皮60克 ， 食盐、香油、酱油、味精各适量 ， 用香油将虾皮略炒 ， 加韭菜、酱油、食盐炒熟 ， 再调入味精食用 。有开胃健脾、补肾壮阳之功效 ， 适用于食欲不振、阳痿早泄、精液稀薄等症 。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段 ， 虾皮50克 ， 加食盐、香油、味精各适量拌匀食用 。清香爽口 ， 别具风味 。有补肾壮阳、祛风解毒之功效 ， 对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效 。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝 ， 虾皮60克 ， 加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用 。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效 ， 对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处 。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝 ， 虾皮50克 ， 香菜洗净切碎 ， 食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量 。先用香油将葱段炒香 ， 加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟 ， 然后调入食盐、料酒、味精食用 。有消胀、祛痰的功效 ， 治食滞不化 ， 并利大小 。
虾皮怎么做好吃
1、虾皮炒韭菜 。
虾皮泡开 ， 热锅热油 ， 一起下锅翻炒 ， 韭菜变色捞起 ， 任何调味料都不用给 ， 香的不得了；
2、虾皮紫菜鸡蛋汤 。
虾皮紫菜葱花放在碗里 ， 锅里水开淋入鸡蛋成花 ， 再冲到碗里 ， 滴几滴香油就成了 。
虾皮的营养价值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍 。人体对蛋白的需要 ， 主要通过食物吃进来 ， 牛肉价钱贵 ， 就是因为比猪肉营养价值高 ， 核心价值是蛋白质 。单就这一点 ， 虾皮完胜 。
2、高钙高磷好吸收 。虾皮钙含量相当的高 ， 接近1% ， 磷含量也高达0.58% ， 两者相互作用 ， 便于人体对钙质的吸收 。
【虾皮怎么做着吃味道好】3、虾青素抗癌抗衰老 。虾皮最厉害的是含有虾青素 ， 所以最是适合老人吃 ， 要经常吃才好 。

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