【炸洋芋的秘制配方调料】云南炸洋芋的配料做法如下:调料:植物油,盐,味精或糖,腐乳或昭通酱,干辣椒面,香菜,葱 , 蒜,鱼腥草,调料的制作:这个酱料各地不同 , 一般可以选择什锦酱,昭通酱等,前提是不要甜酱就行 。加上腐乳 , 最好云南本地腐乳,不要广味的 。腐乳用温开水调开,加上酱(可可不要) 。
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