还有就是炸萝卜丸子 ， 萝卜洗净后切成丝 ， 葱和姜切碎 。锅里煮好开水 ， 把萝卜丝放进去烫两分钟 ， 捞出来用冷水冲一遍 ， 放盘子里沥干 。将萝卜丝切碎 ， 加一些盐腌三分钟 。取干净的纱布 ， 把萝卜碎包起来 ， 用力把萝卜碎里的水分挤出 。萝卜碎中加些葱和姜 ， 再加入鸡蛋和面粉混匀 ， 让萝卜都粘上面糊 。将混好的萝卜糊分成多个小丸子 。锅中下油 ， 把丸子放到锅里炸 。8.丸子炸到表面变成焦黄色后捞出即可 。
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