一、各类话梅都可以 。
二、材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗 。
三、制作方法：
1、话梅用一大碗开水泡一会儿 。
【话梅排骨用什么话梅好】2、肋排切2厘米的段 ， 锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色 。
3、倒入话梅和话梅水 。
4、水开后 ， 小火慢慢炖至汤汁浓稠即可 。
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