如何判断是否煮熟：1、看是否开口：如果煮的是带壳的牡蛎，判断其是否煮熟的标志非常简单，只需看放入水中煮的牡蛎有没有开壳即可，如果牡蛎壳被煮开了，那么就说明牡蛎煮熟了 ， 如果壳依旧禁闭着，要么说明牡蛎是不新鲜的，要么就是还没熟 。
【牡蛎煮多长时间】2、看颜色有无变淡：如果煮的是不带壳的牡蛎，那么就观察煮的牡蛎的肉质颜色，在煮牡蛎之前，其肉色颜色较深 ， 但煮熟了之后，肉色就会慢慢变淡，给人洁白香嫩的美感 。
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