红茶是煮茶叶蛋的首选，绿茶有少许的苦味，煮出来的茶叶蛋会很苦 。红茶是比较香浓甘甜的，用红茶煮出来的茶叶蛋香甜好吃并且颜色鲜亮，而且红茶不伤胃 。
茶叶蛋做法要什么茶叶？
解答：
【茶叶蛋的做法什么茶叶都行吗】要用茉莉花茶，茶叶蛋的做法是：把鸡蛋洗干净，凉水下锅煮八分钟，然后取出放凉，用不锈钢勺子背轻轻的把鸡蛋敲破，再次放入锅中，加水没过鸡蛋，放入桂皮、香叶、花椒、八角、生姜、大葱和老抽，然后放入茉莉花茶叶一小包，小火慢煮二十分钟，茶叶蛋就做好了 。
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