原料：1斤鸡肝、糖适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香葱 。
做法：
1、将鸡肝切小块，清水泡，15分钟 。
2、锅放水，煮熟，捞出控水 。
3、起锅热油 ， 把鸡肝下入，煸炒，倒入酱油和糖，中火慢炒 。
4、小火，盖上锅盖焖几分钟 ， 中间开锅翻炒，防止糊锅 。
【鸡肝红烧怎样做】5、出锅前加入盐，入盘后上面放上香葱 ， 即可 。
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