鸡蛋半熟的是不是更有营养

【鸡蛋半熟的是不是更有营养】鸡蛋半熟不如煮熟更有营养 。
因为鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死 , 容易引起腹泻 。因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋. 。生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收 。生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液、肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振,消化不良 。

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