【鸡蛋羹发黑能吃吗】鸡蛋羹发黑不能食用，发黑的原因如下:
1、鸡蛋不新鲜，有变质的嫌疑，鸡蛋羹发黑是由于氧化物质在起作用，建议购买新鲜的鸡蛋加以食用;
2、碗是金属材质或者有金属含量过高，接触到鸡蛋后表面产生氧化反应 ， 所以就会变黑;
3、蒸制的时间过长，而且火候过大，蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋鸭蛋鹅蛋哪个更有营养
- 鸡蛋和小柴胡可以一起吃相克吗
- 鸡蛋为什么用手捏不碎
- 鸡蛋炒木耳可以过夜吃吗
- 鸡蛋和鸡精可不可以放在一起吃
- 鸡蛋饼有什么营养
- 鸡蛋汤能放醋吗
- 鸡蛋中的水分指的是什么
- 鸡蛋为什么会浮在水上
- 鸡蛋半熟的是不是更有营养