【猪肉缺口2000万吨 非瘟常态化下 仅靠扩大进口与规模化就能解决？】
据统计数据显示：2018年我国仔猪上市量为61215.87万头，较2017年的59729.19万头增添2.49%;2018年我国生猪出栏量为58116.62万头，较2017年的56737.04万头增添2.43% 。
要是把生猪出栏头数换算成产量，根据统计，我国每年需要5600万吨左右的猪肉产量才干满意国内居民的消费需要，然而受非洲猪瘟的影响，我国生猪产量锐减，据估算，2019年我国生猪产量约摸减产30%，将形成1680万吨猪肉供赠缺口，要是未来非洲猪瘟控制不利，减产约摸进一步增添到40%，那么将会有近2000万吨的猪肉缺口 。
此外，近期山东省畜牧兽医局发布《山东省发布生猪产业监测预警报告》，报告指出：受非洲猪瘟疫情影响，严重打压了养殖户补栏踊跃性，山东省能繁母猪淘汰节奏持续加快，生猪产能下降显然 。据对山东省1100多个规模养殖场的月度监测数据，2019年2月份生猪存栏较2018年2月和2018年7月分辞下降23.2%和18.8% 。
2019年将近约2000万吨的猪肉缺口，如此大的缺口，到底该如何弥补呢?
㈠ 扩大进口可以弥补国内需求缺口?
姑且先不论自古以来我们都是靠自己来解决中国人的吃肉问题，仅从2018年中国猪肉进口量数据和国际猪肉交易量来分析，想要靠扩大进口来解决2000万吨猪肉的缺口问题无疑是天方夜谭 。
2018年中国猪肉进口数据统计分析
根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部的统计数据显示：从2007年起，我国从猪肉净出口国转为净进口国，且进口量逐年递增 。据中国饲料行业信息网慧通数据研究统计分析：2018年猪肉进口量在120万吨左右，比2017年略低 。
总体上，2018年猪肉的主要进口国家按进口量依次为德国、西班牙、加拿大、巴西、美国、荷兰、丹麦 。其中：受中美贸易摩擦影响，2018年4月2日开始，我国对自美国进口猪肉加征25%关税，从而使得从美国进口猪肉数量显然下降，1-11月进口量为84,026.32吨，较17年同期减少68,509.564吨，跌幅达44.91% 。
2018年中国主要猪肉进口国进口比例
而从国际上来看，即便全球可出口猪肉总量300多万吨的猪肉所有出口到中国，也难以缓解我国生猪的缺口 。另外要是加大猪肉进口数量，约摸造成国外猪价大幅上涨 。例如美国2019年猪肉产量预计为1262万吨，出口10%(126万吨)到中国，这对中国的需求来说很少，但是对美国的猪价影响会很大 。
㈡ 规模化是唯独解决之道?
作为我国养猪业大省，在非洲猪瘟常态化背景下，河南省再次祭起了大力发展规模化养猪的大旗 。近日，河南省人民政府办公厅发布《关于促进生猪产业转型升级的建议》，提出将大力发展规模养殖，并推动猪肉供应由“调猪”向“调肉”转变 。《建议》提出将大力发展规模养殖，重点支持建设年出栏生猪5000头以上的规模养殖场，在土地资源相对紧张的地方，支持发展立体养殖;而对年出栏500头以下的散养户，则采取“劝退清理一批、改造升级一批、合作发展一批”的主意，引导其逐渐退出村庄、退出庭院、退出散养 。
中国养猪业规模化与家庭农场发展道路之争由来已久，纷争不断，官方更倾向于规模化发展，这从近几年南方“限/禁养”和“南猪北养”等政策的出台可以看出一二 。然而非洲猪瘟的忽然袭来，打乱了一切，全国范围内的生猪禁运，无疑是对“南猪北养”政策的当头一棒，近两年规模化养猪蓬勃发展的东北三省猪价一泻千里，养猪场损失惨重;而南方因环保而“限/禁养”比较厉害的多个省份则陷入了缺猪的为难境界 。君不见，2019年2月11日，为解决江苏人民的吃肉问题，江苏省发布了《加快推进畜牧业绿色发展的建议》，并且《建议》明确到2022年，江苏省的猪肉自赠率要稳定在70%以上 。到头来，解决吃肉问题还是要靠自己才行 。
推荐阅读
- 非洲猪瘟加剧了猪肉消费量的下降趋势
- 销售多头病死猪肉 五名涉案人获刑罚
- 生猪市场存栏缺口已存在 养殖端话语权或越来越重
- 猪肉检疫层层把关 消费者理性看待非洲猪瘟
- 为何生猪养殖户巨亏 猪肉零售商却大赚
- 广西肉类价格涨跌互现 广西猪肉价格最新行情
- 苏州南环桥市场：四川茭白新上市 猪肉价格止跌回涨
- 猪肉销售惨淡 猪价大面积回落
- 中国进行了近两年来最大美国猪肉采购 受猪流感疫情推动
- 非洲猪瘟对消费面影响持续 猪肉销售情况一般