秋葵炒肉怎么做好吃，秋葵炒肉的家常做法？
解答：
先把肉切成片，用盐淹十分钟，再准备付料葱切段，蒜切片，小米椒切圈，然后起油锅，先把锅烧热 。倒入适量色拉油，然后倒入葱蒜小米椒，，爆香接着倒入肉片，炒至肉片变色，接着倒入秋葵翻炒二十秒放盐少量因为肉里己经放过盐了翻炒几不出可吓出锅了 。
解答：
步骤1
秋葵洗净
步骤2
去掉顶部
步骤3
锅内烧水，放入适量油和盐
步骤4
水沸腾后放入秋葵焯水
步骤5
然后捞出过冷水
步骤6
肉切丝，放入料酒生抽盐淀粉腌制10分钟
步骤7
红椒切丝，生姜、大蒜、葱切末
步骤8
秋葵切块
步骤9
锅热油，爆香姜、蒜
步骤10
放入肉丝翻炒变色
步骤11
放入红椒丝
步骤12
然后放入秋葵
步骤13
加入盐
步骤14
加入鸡精即可出锅
解答：
原料：秋葵，胡萝卜，里脊肉 。
步骤：
秋葵炒肉片
1、里脊肉切成丝片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟 。胡萝卜切成片；
2、秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；
3、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；
4、倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；
5、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅 。
秋葵怎么炒着吃最好
秋葵最好吃的炒法如下：
主料：秋葵，猪肉 。
配料：辣椒、姜、蒜、盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、淀粉 。
1、猪肉切成细丝，然后加入料酒，玉米淀粉和鸡蛋清，充分抓拌均匀，静止腌制10分钟 。想要肉丝炒出来不硬不柴，口感鲜嫩，加入淀粉腌制的这一步一定不能少 。
2、秋葵洗净，然后开水下锅，大火焯水1分钟左右 。这样既可以去除一部分的草酸，还可以减轻秋葵的苦涩味 。把焯水后的秋葵过一下凉水，然后切去蒂部，再切成斜段 。
3、热锅凉油，倒入姜丝和蒜末小火炒香 。喜欢吃辣的可以在这时加入辣椒一起炒香，味道更好 。
4、倒入腌好的肉丝，大火翻炒至肉丝变色 。大火快炒的肉丝内部水分蒸发的少，口感会更嫩 。
5、加入半勺生抽和半勺蚝油，继续翻炒，炒出酱香味 。喜欢肉丝颜色深一点的也可以放些老抽提色，这里考虑搭配秋葵，老抽会影响秋葵的菜色就没有放 。
6、倒入秋葵，大火快速翻炒至秋葵断生 。最后加入适量盐和少许白糖调味，炒匀即可关火 。
秋葵炒肉怎么炒好吃
1、秋葵用来炒肉之前，最好是焯一下水 。秋葵虽然可以生吃，但是这种食物口感有一些涩，如果将秋葵焯水，这种口感会大大下降，所以说，炒肉之前最好是焯一下水，这样可以让秋葵的口感更好 。
2、用秋葵焯水十分简单，只需要烧一锅水，然后在锅中加入适量的盐，烧开之后加入秋葵，因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以下锅之后，一定要不停翻动，这样可以让秋裤均匀受热 。
3、一般来说，秋葵通常需要焯水三分钟到五分钟，焯到秋葵颜色变深就可以出锅，如果焯水时间比较长，这个时候可能会让秋葵变得十分软，影响口感 。
4、秋葵出锅之后，就会马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键 。
5、等到秋葵充分凉透，这个时候可以再捞出来控干水，按照菜的要求，切成条状或者是块等形状，这样就可以用来制作各种菜肴了 。
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