【加厘饭如何做法家常】做法如下:
1、牛肉切片 ， 番茄切成大的滚刀块，葱切段 ， 姜切片，鸡蛋打散;
2、牛肉放入容器，加盐 ， 料酒，色拉油和淀粉拌匀，腌30分钟左右;
3、少许油烧热 ， 放入牛肉炒至变色捞出;
4、锅内放一大勺油，爆香葱段和姜片;
5、加入番茄块翻炒，放入清水 ， 酱油，料酒 ， 白糖和少许盐，煮滚后勾芡;
6、加入牛肉片，淋上蛋液 ， 淋少许麻油，装盆即可 。
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