电饭煲虽然是家庭厨房的常见工具 ， 但你可能不知道它还可以用来制作蛋糕 。电饭煲制作蛋糕 ， 不仅简单方便 ， 而且比传统烤箱制作的蛋糕考虑更加均匀 ， 更加细腻 。本文将为您介绍电饭煲制作蛋糕的简单做法 。
首先要准备的材料有：
1.蛋黄4个 ， 蛋白4个
2.细砂糖80克
【电饭煲做蛋糕简单做法】3.低粉60克
4.明胶粉2克
5.牛奶50毫升
6.黄油30克
其次 ， 制作步骤如下：
1.将蛋白和蛋黄分开 ， 蛋白用打蛋器打至起泡
2.将细砂糖分次加入蛋白中 ， 继续用打蛋器打至硬性发泡 ， 蛋白霜挑起后不会下滑即可
3.将蛋黄打散 ， 筛入低粉中 ， 搅拌均匀
4.将明胶粉加入牛奶中 ， 隔水加热 ， 搅拌均匀
5.将热牛奶倒入低粉中 ， 搅拌均匀
6.将蛋黄糊慢慢加入蛋白霜中 ， 用切拌式搅拌均匀 ， 注意不要加入过多 ， 否则蛋白气泡会消失
7.将黄油隔水加热至融化 ， 倒入面糊中 ， 搅拌均匀
8.将面糊倒入电饭煲内 ， 按下“煮饭”或“保温”键 ， 蒸煮约40-50分钟
煮好蛋糕后 ， 先静置5分钟 ， 再用餐刀将蛋糕周围沾上薄薄一层油 ， 然后将蛋糕翻转 ， 即可脱模 。将蛋糕切成适合自己食用的大小后 ， 便可以享用了 。
总之 ， 电饭煲制作蛋糕虽然看起来有些不可思议 ， 但却是一种越来越流行的做蛋糕方法 。它不仅省去了传统烤箱的麻烦 ， 而且使蛋糕更有质感、更加美味 。你也可以试着用电饭煲来制作自己的蛋糕 ， 相信它会给你带来不一样的味觉体验 。
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