泡菜做法如下:
一、食材:胡萝卜500克,芹菜适量 , 加碘食盐适量 , 冰糖适量,八角适量 , 花椒适量,干辣椒适量,水适量,沙姜适量,白酒适量 。
二、做法:
1、在一个干净无油的锅内加入清水和盐,加热使盐溶化;
2、加入适量的大料、花椒、干辣椒、冰糖、白酒;
3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中 ,
4、加入洗净晾干的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中;
【加碘盐用来做泡菜可以吗】5、盖上玻璃罐盖子,放置在阴凉通风的地方即可
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