1、选用的毛豆必须要达标，不要泛黄的
2、毛豆需要提前放在淡盐水中搓一搓，这样既是为了入味，又是为了使得毛豆的色泽更加翠绿
【煮毛豆技巧 掌握3个小技巧】3、煮制的过程中，必须保证水一直是沸腾的，这样才能保证毛豆的口感 。
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