湖南是一个人杰地灵的地方 ， 当地有很多著名的风景是我国的旅游大省 ， 湖南也有很多著名的小吃 ， 比如大家都非常熟悉的小龙虾 ， 臭豆腐等 。那你知道湖南特产小吃有哪些？下面就和小编一起看一看湖南省十大特色小吃 ， 湖南臭豆腐排第一位 ， 让我们详细来了解一下吧 。
湖南省十大特色小吃1、湖南臭豆腐【湖南省十大特色小吃 湖南臭豆腐排第一位】湖南臭豆腐是湖南省的特色小吃之一 ， 是一种中华传统小吃 ， 尤其以长沙臭豆腐相当闻名 。臭豆腐以其独特的风味和制作工艺而闻名 。制作臭豆腐的主要原料是豆腐 ， 经过发酵、油炸等工序制成 ， 外酥里嫩 ， 味道鲜美 。
2、永州喝螺永州喝螺是湖南永州一带的小吃 ， 属于湘菜系 。选用当地所产铁螺加工烹调而成 ， 具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点 ， 带有浓厚的地方风味 。
3、湖南酱板鸭湖南酱板鸭是湖南省的传统美食 ， 以其酱香味浓、口感酥脆而著名 。制作酱板鸭的主要原料是鸭子 ， 经过腌制、烤制等工序制成 ， 再配以适量的辣椒和葱花等调料 ， 口感丰富 。
4、长沙口味虾口味虾 ， 又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等 ， 是湖南省的一道传统名菜 ， 属于湘菜系 ， 该菜品以小龙虾制成 ， 口味麻辣鲜香 ， 色泽红亮 ， 质地滑嫩 ， 滋味香辣 。
5、湖南常德米粉湖南常德米粉是湖南省的特色小吃之一 ， 以细腻软滑、清香可口而著称 。制作米粉的主要原料是大米 ， 经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序制成 ， 再配以鲜美的肉丝、葱花、香菜等调料 ， 口感丰富 。
6、姊妹团子姊妹团子 ， 是湖南省地方特色小吃 ， 属湘菜 。制作时用上等糯米磨成细粉 ， 包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅 ， 捻成尖顶平底长型锥体 ， 蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔 。外观白净、细腻油润、鲜香爽口 。
7、糖油粑粑湖南糖油粑粑是湖南省的传统糕点 ， 以其软糯香甜、口感丰富而著称 。制作糖油粑粑的主要原料是糯米粉和糖 ， 再加入适量的油和调料 ， 制作成各种形状 。
8、刮凉粉刮凉粉 ， 是一种湖南地方名小吃 ， 由凉粉调制 ， 主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成 ， 根据地域和个人喜好的不同 ， 可以辅以生姜末、食用醋、干辣椒粉（或酸辣椒浆） 。在湖南地区主要为春夏秋时节的大众小吃 。
9、江永瑶山油茶江永瑶山油茶是江永瑶族人民最喜爱的美食 ， 也是瑶民热情待客的上品 。江永瑶山油茶的味道、香气独特 ， 有驱湿避瘴、消食醒胃之功能 。口感清香甘甜 ， 茶汤澄明 ， 食用时配上好吃的点心更佳 。
10、脑髓卷脑髓卷是湖南长沙著名的地方传统小吃 。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心 ， 经蒸制而成 。该品起源于湘潭市 ， 因其味道醇甜 ， 质地细软 ， 口感好而受到消费者欢迎 ， 尔后湖南各地竟相效仿 ， 广为流传 。
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