大家好!尤其开心我们能在中国农业展望大会相聚 。下面由我来进行猪肉市场的展望，并结合疫情分析，作下未来价格的走势预料 。
从去年二季度开始，我国猪价浮现了持续快速下跌 。尽管非洲猪瘟不是人畜共患病，部分消费者依然有猪肉还能不能吃的迷惑 。对企业来说，一方面要濒临价格下跌的问题，另一方面还要做好疫情的防控——可以说，非洲猪瘟对产业是一场劫难性的挑战;对资本而言，却是一场狂欢 。
我们可以看看近十年的生猪和仔猪价格走势 。普通情况下，仔猪价格到周期的谷底要比生猪价格滞后 。2016年之前仔猪和生猪价格的周期低点间隔12个月左右 。但是现在，受非洲猪瘟影响，仔猪价格提前陷入周期低点 。如2018年4月，生猪价格到达谷底;2019年1月，仔猪价格到达谷底，整个过程缩短至8个月 。当仔猪价格下降到谷底时，说明整个产业的生猪产能下降比较大，后期生猪供赠不足，也就意味着新的一轮价格上涨的开启 。
我们再看一下非洲猪瘟疫情对产销区生猪价格的差异化影响 。浙江猪价在疫情浮现后开始上涨，其他主产省如河北、黑龙江、河南、山东等虽然疫情爆发有先有后，但都在10月甚至9月后浮现价格下降 。全国生猪价格从10月到次年1月底长期保持低迷，导致各地生猪产能持续下降 。相对而言，云南、四川等省是受疫情影响较小的一部分地区 。可以看出，四川的价格浮现持续上涨，最高点浮现在1月，而浙江的价格则在10月份随着“调猪”改为“调肉”等措施出台，供需形势有所缓解 。尽管一些报道称生猪产能浮现超过50%的下降——信服一部分地区也的确浮现过此类情况，但我以为这些报道不能一概而论，以局部地区生猪产能变幻来代表全国的情况 。
下面看一下近十几年来我国生猪产业的一些变幻 。实际生猪存栏在2013年底达到高峰，出栏量则在2014年达到高峰，后期无论生猪出栏还是存栏量都呈现下降状态 。2015年、2016年及之后，生猪产能浮现快速下降 。但是2016年下半年产能恢重处在相对温柔的状态，到了2017年呈现持续上升，2018年考虑到屠宰量，生猪总体产能较为充裕 。猪肉产量亦在2014年达到高峰，但是2014年之后整个生猪供赠形势与以往有所不同 。之前的玉米价格持续上涨，而2016、2017年猪价上涨，饲料成本却下降，养殖户能获得较好收益，带动了2018年二季度的产能快速增添 。
接下来我们看看能繁母猪的存栏量 。2013年9月前后，产能达到高点，2014年底开始受环保政策的影响，产能持续下降 。实际上，2017年集体产能已经处于恢重阶段，但由于环保政策开始执行等缘故，产能恢重期被拉长 。环保政策还带来了区域分工(如“南猪北养”)，广东、福建、上海等地区的产能都呈现持续下降 。但是东北三省、河南，乃至云南、贵州、广西，这些地区2017年的产能都有所增添 。到了2018年下半年，由于非洲猪瘟疫情和环保政策的缘故，产能集体浮现快速下降(疫情的影响更大)，在一定程度上制约了某些地区的生猪生产 。
另外我们看看不同省份的种猪产业情况 。最高的省份是河南，其许多的种猪和仔猪都需要外调，因此受禁调政策影响较大，相对来说四川生猪产能受影响较小 。另一个受疫情影响较小的省份是云南，大家可以关注一下云南的仔猪价格，相对来说涨幅徐徐，说明其能繁母猪产能仍相对较充裕 。
总体而言，对于母猪生产大省，结合其仔猪价格的变幻可以看出，哪些省份是由于母猪产能的下降而导致仔猪价格的上涨 。例如河南、黑龙江、湖南、湖北在2月初就浮现上涨，而云南、广西等省份直至2月底才浮现小幅上涨 。2月份以来，辽宁、吉林、黑龙江、江西、山西、陕西的仔猪价格涨幅都很大，辽宁更是几乎翻了两倍 。虽然价格涨幅并不一定跟存栏量直接挂钩，但从仔猪价格上涨幅度可以反映出，哪些地区产能下降比较显然 。所以，母猪产能下降较小的(小于10%)有重庆、湖北、云南、海南、四川，在10%-20%之间的有福建、山西、甘肃等省，黑龙江、安徽、山东、湖南等省下降了20%-30%，而河南、江苏、辽宁等部分省份下降超过了30% 。
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