凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法
1、材料：杏鲍菇 500克、蒜瓣 4个、小葱 3根、熟白芝麻 1大勺、干红椒 1大勺、生抽 1大勺、醋 1/2大勺、蚝油 1中勺、白糖 适量 。2、杏鲍菇洗净，用刨皮刀沿菇头到菇尾方向削出长条薄片 。3、接下来做个凉拌汁，取小碗放入干辣椒段，葱花，蒜末，熟白芝麻各一大勺 。4、锅中烧油至油温7成热，分三次淋入碗中，再加入生抽1大勺，香醋1/2大勺，蚝油1中勺，白糖1小勺，搅拌均匀待用 。5、起锅烧水，加入1大勺白糖，水开之后下入杏鲍菇焯水2分钟 。6、焯水后的杏鲍菇捞出放入凉开水中降温 。7、捞出攥干水分，放入碗中 。8、淋入之前备好的凉拌汁 。9、拌匀之后装盘，再撒上少许葱花和熟白芝麻点缀 。10、一道香喷喷的凉拌杏鲍菇就做好了 。【平菇怎么做好吃最简单的做法】滋补的鸭血烩平菇怎么做好吃又简单，做法？
食材；主料；鸭血；1块；平菇；0.5斤；辅料；大葱；适量；步骤；1.鸭血一块洗净；2.平菇半斤洗净；3.切成小方块；4.撕成小片；5.大葱切好；6.铁锅加油烧热，放入大葱；7.倒入鸭血煸炒；8.倒入平菇煸炒；9.翻炒一会，加点盐；10.关火装盘；小贴士；鸭血沥干水，烩时不要再加水，会自动出水 。
平菇怎么做好吃法大全
1、平菇肉片汤 。平菇洗净用手撕成小块，沥干水份，葱切成葱花，蒜拍扁待用；里脊片切片，放入生粉、1茶匙盐和1汤匙油腌制10分钟；自动烹饪锅打开电源，淋入1汤匙油；按炒菜键后放入蒜爆香；然后把沥干水份的平菇倒入，炒出香味；倒入1000ml清水，盖上锅盖煮至汤滚微煮一会；倒入腌制好的肉片，用筷子拔散；肉片煮熟，汤开后，放入盐，撒入葱花即可 。
2、平菇炒韭苔 。干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末；韭苔洗净后剪去头部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段；平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟；将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干，用手撕成长条，轻轻挤去水分；锅热油，约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分钟；依次调入生抽、盐和糖后继续翻炒1分钟；加入韭苔，翻炒1分钟后熄火，调入味精并搅拌均匀即可 。
3、炸平菇 。平菇还能够炸着吃，在做的情况下要把平菇清洗之后掰成条形，放进沸水中煮二分钟，煮好之后取下减温除掉水份，再放小量食盐和面粉，随后磕开一个鸡蛋均匀预留 。在锅里放植物油加温之后把平菇下锅炸，炸到表层金黄色之后取下沥油，撒上香辣就可以 。
平菇怎么做好吃
1、平菇炒肉片
2、平菇炒鸡蛋
3、平菇汤
4、豆腐烧平菇
5、平菇饺子
1.平菇炒肉片：将平洗净后撕成小长条，将肉片放大碗内，放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制10分钟，锅内放适量油，油热后肉片快速滑炒，放入葱、姜、酱油翻炒均匀，放入平菇翻炒，最后放盐、鸡精调味即可 。
2.平菇炒鸡蛋：将平洗净后撕成小长条，韭菜洗净切成，鸡蛋磕入碗中，加入盐搅拌均匀煎好盛出，锅内放少许油，放葱姜末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可 。
3.平菇汤：将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可 。
4.豆腐烧平菇：将平洗净后撕成小长条，豆腐洗净切成块，锅中放适量油烧热，放入平菇大火翻炒，加入适量开水，放入豆腐煮一会儿，再放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可 。
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