主料：豆腐4块 。
调料：盐适量、油适量 。
做法：
1、豆腐洗净沥干水分 ， 用少量盐腌渍入味，用刀将豆腐切成小块待用 。
2、起锅，热锅热油后放入豆腐 。
【简单炸豆腐的做法】3、用中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄 。
4、出锅前改大火逼出油份 ， 捞出豆腐沥干油，晾凉即可 。
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