【蜂蜜结晶的原因 蜂蜜结晶是怎么回事儿】
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液 。由于葡萄糖具有容易结晶的特性,因此,分离出来的蜂蜜,在较低的温度下,放置一段时间,葡萄糖就会逐渐结晶 。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关 。
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