酱汁菠菜做法：
主料：菠菜 ， 榨菜，肉末 。
【酱汁菠菜怎么做】辅料：油25克，盐少许 ， 蒜末少许，黄豆酱1小勺，橄榄油1汤勺，水淀粉少许 。
步骤：
1、烧开水加一小勺橄榄油 ， 将洗净的菠菜放入焯一下，沥干水装盘备用；
2、待锅中油烧热后先放蒜末炒香，再放入肉末、榨菜末，炒熟后加盐和黄豆酱调味，加水淀粉勾芡；
3、将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可 。
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