【饺子皮如何合面】1、首先将面粉放入盆中，加入冷水和面，这样做出来的饺子皮比较有弹性，不容易破 。
2、和面时加点盐可以使面筋道 。
3、将揉好的面的盆子盖上 ， 放一段时间醒面，大概15到30分钟，等面团变到醒面之前的2倍大就可以 ， 这样可以让面变得更筋道和柔软 。
4、面板上放点面粉，将醒好后的面团放面板上用力揉10分钟即可 。
5、综上所述，这就是饺子皮和面的方法 。
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