【心太软的做法 甜品】准备食材将黑巧克力和黄油切小块,然后隔水加热至两者融化溶合 。然后放凉备用,将鸡蛋和蛋黄倒入另一个容器中,加入细砂糖用电动打蛋器打至颜色变浅而且浓稠,不用打发 。打好的蛋糊加入到巧克力糊里面,拌匀 。加入朗姆酒搅拌融合 。加入过筛后的低筋面粉,拌至无颗粒 。轻轻搅拌就可,然后放冰箱雪藏半小时 。取雪藏后的巧克力糊倒入纸杯约八分满,220度烤约10分钟左右 。这款蛋糕一定要高温一点烤 。要放凉一点才撕去纸杯,放凉那个边才会自己脱掉,如果太热的时候撕很容易就把这么脆弱的它弄烂了 。
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