准备土豆、香菜、葱花、食盐、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉，土豆洗净去皮，切片，用花刀切成长6厘米 ， 宽1厘米左右的狼牙状土豆条，准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉 ， 烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时 ， 放入土豆条炸制，期间不停进行搅拌，炸三分钟左右即可出锅 ， 炸好后捞出，控干油分，大蒜压成蒜泥 ， 香菜切成碎，葱切葱花，放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，这样狼牙土豆就完成了 。
【土豆的做法小吃】土豆一般指马铃薯 。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物 ， 块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米 。
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