酵素是酶的别称 ， 又指食物发酵后的产物 。
酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体 。上述生物活性成分至少包括酶、发酵参与菌 。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶 ， 从细胞层面调节机体的生命活动 。
【酵素和酶是什么关系】酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的特殊有机物，其中绝大部分酶是蛋白质 。按其组成的不同，将蛋白质酶类分成单纯蛋白质和结合蛋白质两大类 。
推荐阅读
- 酵母粉是什么哪里有卖的
- 酵母菌能分解白沙糖片糖吗
- 酵素怎么喝
- 酵母菌是真菌还是原生生物
- 酵素需要放冰箱吗
- 酵母可以生吃吗
- 酵素粉可以加到酸奶里喝吗
- 酵素片为什么要饭后吃
- 酵母发面蒸馒头需要多长时间
- 酵素喝了为什么小便多