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2023霜降南方吃什么传统食物 霜降节气传统食物盘点2023

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导读：民间有谚曰“一年补透透 ， 不如补霜降” ， 霜降是天气潜降的最后高峰期 ， 正是我们补充能量 ， 将能量潜藏于体内的最好契机 。那么 ， 2023霜降南方吃什么传统食物？霜降节气传统食物盘点2023去哪看呢？和小编一起去查询了解下吧 。

2023霜降南方吃什么传统食物 霜降节气传统食物盘点2023


2023霜降南方吃什么传统食物
1.柿子
霜降过后 ， 柿子已经完全成熟 ， 而且甜度非常好 。所以在霜降的节气当中 ， 南方人有吃柿子的习俗 。老话说吃了柿子就不会流鼻涕 ， 不会感冒 ， 所以这也是一个希望身体健康的美好心愿 。不过柿子虽然好吃 ， 但是柿子是属于凉性的水果 ， 所以吃的时候也要适量 。
2.鸭子
【2023霜降南方吃什么传统食物 霜降节气传统食物盘点2023】一道霜降 ， 鸭子就会卖脱销 。因为在南方人心里认为 ， 鸭子有滋补的功效 ， 尤其到了霜降之后 ， 天气越来越冷 ， 多吃鸭子可以补充身体当中的能量 ， 能够起到御寒和增强抵抗力的作用 。所以霜降时节都会准备食用鸭子 。鸭子的吃法很多 ， 可以熬汤 ， 可以做酱鸭、板鸭、盐水鸭 ， 还能做成大家爱吃的烤鸭等等 。
3.吃萝卜
都说天冷之后萝卜的营养非常好 ， 甚至赛过人参 。所以霜降过后 ， 萝卜也成为了南方人餐桌上必不可少的一道菜肴 。用萝卜炖排骨、炖牛肉、多羊肉都非常的好吃 ， 还可以凉拌萝卜或者是红烧 ， 味道都非常不错的 。
4.荸荠
荸荠相信很多南方人并不陌生 。在霜降的节气当中 ， 气温开始变低 ， 而且空气当中的水分也会变少 ， 人容易出现口干舌燥 ， 内火过旺的现象 。所以这个时候吃点荸荠就可以起到清肺润嗓 ， 降火气的作用 。荸荠可以直接生吃 ， 也可以煮着吃 ， 尤其是煮荸荠的汤 ， 千万不要倒掉 ， 加点糖喝下去效果最好 。
霜降节气传统食物盘点2023
萝卜
山东地区有农谚“处暑高粱 ， 白露谷 ， 霜降到了拔萝卜” 。在当地 ， 霜降时节流行吃萝卜 。而民间也有“十月萝卜赛人参”的说法 ， 意思是指在十月吃萝卜有益健康 。萝卜是秋冬家常菜 ， 可以生吃、凉拌 ， 也可以做成热菜、汤饮、粥品等 。
柿子、柚子
“霜降吃丁柿 ， 不会流鼻涕 。”福建泉州流行在霜降吃柿子 ， 在当地人看来 ， 霜降吃柿子可以御寒保暖 ， 还能补筋骨 。加之霜降前后 ， 正好是柿子完全成熟时期 ， 这时候的柿子皮薄味美 ， 营养价值高 ， 广受追捧 。
此外 ， 霜降时节正好柚子成熟 ， 有些地区也讲究吃柚子 。这个时期的柚子水分多 ， 营养丰富 ， 正是口感最佳时 。
牛肉、羊肉
霜降时节 ， 气温逐渐变冷 ， 不少地方都有霜降吃牛羊肉“进补”的习俗 ， 俗称“煲羊肉”“煲羊头” 。人们认为牛肉、羊肉的蛋白质含量高 ， 而脂肪含量低 ， 适宜这个季节滋补 。在北京地区 ， 霜降流行吃铜锅涮羊肉或者炙子烤肉 ， 以达到“贴秋膘”进补的功效 。
鸭子
在闽南 ， 霜降来临会吃鸭子“贴秋膘” 。据说 ， 每到霜降时节 ， 当地的鸭子就会销售火爆 。

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