野生甲鱼和养殖甲鱼的辨别方法：
一、是人工饲养的甲鱼甲背粗糙无光泽，用手摸甲背感觉有不平和刺手，而野生的甲鱼甲背很有光泽 ， 用手摸很平滑 。
二、是人工饲养的颜色多为深黑色 ， 肥厚，剖开可见许多肥油，而野生的甲背和甲底颜色多为深黄色，仔细观察四肢，皮肤也为浅黄色，剖开极少见有大量的油脂 。
三、是人工饲养的甲鱼加工烹饪后，甲壳用牙一咬就碎，感觉骨质很疏松，而野生的甲壳就很硬，和饲养的绝然不同 。如果购买甲鱼时注重了上述几点，即使欺骗者在甲鱼身上涂抹了鱼胆或过猛酸甲等涂料，也难以欺骗消费者 。
【野生甲鱼和养殖甲鱼怎么辨别】四、是野生甲鱼由于价值高 ， 市场需求量大，往往不到成年便被捕捉，因此市场上难以见到一市斤以上的甲鱼 。如超过此重量的 ， 消费者就更要小心观察了 。
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