菌粉五菌和七菌的区别在于该菌种中含有的益生菌种类的数量，五菌即为五种发酵菌，七菌即为七种发酵菌 。
但是酸奶中的菌种不能超过三种，否则不同的菌种会争夺牛奶中的营养物质，使发酵变得复杂 ， 最终总会被一两种菌占领并成为优势菌群，即便菌的种类繁多，不生长繁殖也没有效果 。
【菌粉5菌和7菌有什么区别】最科学的酸奶发酵菌中含有三种菌种即可达到发酵要求 。
推荐阅读
- 菌汤嘌呤高吗
- 菌种复壮的主要原理
- 菌种保存的意义
- 菌汤都用什么材料
- 益生菌的作用与功效 益生菌有什么功效
- 巴氏奶和纯牛奶区别
- 金色葡萄球菌
- 霉菌毒素对猪有什么危害
- 酵母菌能分解白沙糖片糖吗
- 酵母菌是真菌还是原生生物