泡海蜇丝掌握不好，就会收缩 ， 或者不卫生 。应先用滚开水冲一下，然后立即投进凉开水中浸泡，海蜇不会缩，且爽口味美 。
【开袋即食的海蛰要用开水烫吗】海蛰又名白皮子 ， 在水产动物中属腔肠动物 ， 根口水母科 ， 海蛰属 。外形似伞 ， 身体分为伞部和腕部 。海蛰经过腌制加工后，伞体部称为海蛰皮 ， 口腕部俗称海蛰头 。在中国，海蛰皮的出口历史较长，从60年代开始 ， 至今已发展成为一个出口量达三、四千吨之多的出口商品，深受国外欢迎 。
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