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2023冬至节气吃什么 冬至吃什么食物好2023( 二 )

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六、酒酿
酒酿是用糯米拌上酒酵而发酵成的一种甜米酒 ， 又称醪糟、酒糟、糯米酒等等 。酒酿是由糯米发酵出的 ， 有微微的甜味 ， 米香味比较浓郁 ， 酒酿营养比较丰富 ， 冬季吃可以补气血 ， 尤其是女性 。南方很多地区冬至节有吃酒酿的习惯 ， 一般用酒酿做汤底 ， 做成甜品 ， 比如酒酿汤圆、酒酿鸡蛋、酒酿牛奶等等 ， 酒酿能促进血液循环 ， 有驱寒的功效 ， 冬至天气寒冷 ， 多吃一些好处还是非常多的 。
七、羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗流传于汉代 ， 相传汉高祖刘邦喜欢在冬至吃羊肉 ， 所以流传至民间 。山东滕州一带 ， 有冬至喝羊肉汤的习惯 ， 羊肉有温补、驱寒的功效 ， 老话说“冬至补一终 ， 来年无病痛” 。
滕州的羊肉汤主要是用羊蝎子来煮汤底 ， 把羊肉和羊杂投入羊骨汤中一起煮 ， 煮熟后捞起来沥干切碎 ， 羊汤盛入碗中 ， 加上切碎的羊肉和羊杂 ， 撒上葱花和香菜末 ， 热气腾腾一大碗 ， 配上辣椒油、胡椒粉面、盐、味精等 ， 一碗鲜美营养的羊肉汤就做好了 ， 冬天吃营养驱寒 ， 全身都暖和 。
八、冬至面
【2023冬至节气吃什么 冬至吃什么食物好2023】冬至吃面条是北方许多地方的习俗 ， 老话说“吃了冬至面 ， 一年长一线” ， 意味着 ， 过了冬至以后 ， 每天白天越来越长 ， 夜越来越短 。冬至面的做法并没有太多的要求 ， 根据地方的饮食习惯 ， 比如北京的炸酱面 ， 河南烩面、捞面 ， 兰州的牛肉面 ， 山西的刀削面 ， 四川担担面 ， 武汉热干面等等 。面条的做法千变万化 ， 一碗热乎乎的汤面 ， 可以配上牛肉、鸡蛋、大虾、火腿、青菜等 ， 各种食材都可以 ， 面条营养丰富好消化 ， 冬天吃暖身又暖胃 。
冬至吃什么食物好2023
【荠菜鲜虾饺子】
原料：鲜虾肉馅荠菜面粉姜末料酒淀粉油盐
制作：面粉加入适量的水和成光滑的面团 ， 加盖醒上30分钟；将鲜虾切成小丁和肉馅放入碗中 ， 加入盐、淀粉、料酒和姜末顺着一个方向搅拌上劲；再加入荠菜末 ， 加入少许橄榄油和盐 ， 拌均匀备用 ， 这样荠菜虾馅料就准备好了；将醒好的面团搓成细长条 ， 再分割成大小相同的剂子 ， 擀成圆片；将适量的荠菜虾肉放入饺子皮中 ， 再将饺子皮边捏紧包好 。烧锅开水 ， 将荠菜鲜虾饺子放入锅中去煮 ， 第一次煮时加上盖；煮开后揭开盖 ， 分两次加入少许水 ， 煮到饺子全面浮起来后 ， 再煮上2分钟继续煮熟即可 。
【芝麻紫薯汤圆】
原料：糯米粉紫薯芝麻馅料
制作：将紫薯蒸熟后去皮 ， 再将熟紫薯碾压成泥；将糯米粉和紫薯泥按照2：1的比例混合 ， 加入水和成光滑的面团；将准备好的紫薯糯米面团和芝麻馅料分别搓成大小相等的小球；再将紫薯面团按压成饼 ， 包入芝麻馅料后搓成圆球 ， 将其它的紫薯汤圆全部搓好备用 。烧锅水 ， 将紫薯芝麻汤圆放入锅中煮 ， 煮至紫薯汤圆全部浮起来 ， 再煮上两分钟即可 。
结语：以上是小编整理的“2023冬至节气吃什么 ， 冬至吃什么食物好2023”内容 ， 希望能够给大家带来帮助 。

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