烤五花肉的腌制方法

【烤五花肉的腌制方法】五花肉的腌制方法:
首先将五花肉切好,然后加入用少量的料酒、淀粉 , 而且还可以根据五花肉的多少,再用1到2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄 。同时如果想要吃辣味,再加入辣椒酱去腌制 。为了增加滋味 , 加入蜂蜜 。
五花肉的腌制技巧:
1、五花肉腌制的时间至少要2天,腌的时间越长味道会更好,如果腌的时间不够,色香味都差很多;
2、腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽,不然颜色太深 。

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