【烤鸭有几种那个好吃】烤鸭主要大分别是南北两类，全聚德是北式的代表 ， 北京烤鸭不管是挂炉还是焖炉，肚子里不填卤汁，靠甜面酱调味，单吃没味道，特点是皮香油大 ， 而南方烤鸭是以广式为代表，烤前肚子里填上卤汁一起烤，出炉后切开卤汤流出，再蘸着吃 ， 这种鸭肉本身经过调味 ， 所以可以单吃，总之各有特色 。
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