大闸蟹的“四不吃”：【大闸蟹要蒸多久才熟】蟹腮，打开蟹壳就可以看到的 ， 分布在两侧的软毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可 。蟹心 ， 小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方 。蟹胃，形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙 。蟹肠，掰开蟹脐的时候 ， 底部带有黑色线状就是了 。
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