肯德基炸虾球的食材包括冻虾、鸡蛋、面包糠、盐、淀粉、葱、姜、料酒,制作步骤为:
1、将冻虾划开 , 去掉虾头与虾壳 , 用刀将虾背划开,挑出虾肠,将虾仁剁成泥,撒上葱姜末 , 保留完整带尾巴的虾仁;
2、取一颗鸡蛋 , 将蛋清和蛋黄分离 , 虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时针方向搅拌,准备面包糠 , 将蛋黄搅成蛋液;
【肯德基炸虾球怎么做好吃】3、取一块虾糊,团成圆形,加上面包糠,锅里放油,烧到六成热,将虾球放入锅中,不断翻炸,直到外表金黄 , 捞出,即可制作肯德基炸虾球成功 。
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