可以炒鲜肉、土豆、茄子等食物，如下为辣椒炒肉的具体制作方法：
材料准备：鲜肉、辣椒、食用油、葱、姜、蒜、鸡精、食盐、耗油、料酒、花椒、大料；
【辣椒可以炒什么食物】制作方法：
1、将鲜肉切成条状，生姜切成姜末，蒜切成片；
2、将适量食用油放入锅中，待食用油升温后放入鲜肉；
3、将姜末、葱、蒜、花椒、大料放入锅中，搅拌均匀；
4、放入辣椒与适量食盐、鸡精、耗油、料酒，继续进行翻炒；
5、待肉熟后盛出即可 。
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