榛子为桦木科植物毛榛、华榛、滇榛、川榛的果实 。榛子的果形似栗子 ， 外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，有“坚果之王”之称 。榛子还是世界上四大干果之一 。
榛子树是重要的坚果树种之一，是木本油料树种 ， 为榛科榛属植物，全世界有16种 ， 主要分布在亚洲、欧洲和北美洲 。果形似栗 ， 卵圆形，有黄褐色外壳 。种仁气香、味甜、具油性 ， 秋季成熟采收 。
榛子树生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中，抗寒性强，喜欢湿润的气候 。它较为喜光，充足的光照能促进其生长发育和结果 。
榛子树主要分布在我国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西等，江苏等省份，以及土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部 。
【楱子是什么树上的果实 楱子是什么】榛树为喜光植物，最好在背风向阳地点栽培，温暖和光照充足的地方，丰产来的早 。但在山地坡度15°以下的任何坡向均可栽培 。年光照在2000小时以上可满足要求，最适宜光照在2200小时以上 。年光照时数低于2000小时会发芽分化不良 。
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