金花菜原名南苜蔌，属豆科植物，茎平卧或倾斜之出复叶，8 月至立春3 月陆续采收，各地有野生，亦有栽培 。江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬 ， 叫腌金花菜 。
一名三叶菜 ， 古称苜蓿，原本是马吃的，据说还是张骞出使西域从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头” 。这种野菜现在也渐渐地成为“园蔬”了 。
【金花菜是什么菜 金花菜是什么菜呢】可炒吃，如上海馆子的“生煸草头” 。也称“花苜蓿” 。金花菜草质柔嫩，具有较高的饲用价值，是大面积推广种植牧草和产业化的理想对象 。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高，可炒食、腌渍及拌面蒸食，味道鲜美 。
推荐阅读
- 金毛怎么挑选 如何挑选金毛
- 羽毛球馆新旧运营方扯皮，现金充值卡成废卡？惠州消委会回应
- 金屋藏娇的主人公是谁 金屋藏娇娇是谁
- 蓝烟头上面有个狮子是什么烟
- 军人身份证怎么办理？户口问题、异地入伍优待金怎么解决发放？
- 十二金钗都是谁转世十二金钗都是什么的转世
- 金秀贤军装照 退伍后身价或仍为男艺人最高
- 上锁的房间金世佳演什么 上锁的房间金世佳扮演什么角色
- 华为金卡会员有什么用 华为金卡会员怎么获得
- 金牛座性格 你身边的金牛是这样的么?