【老香港爆浆巧克力蛋糕怎么做】老香港爆浆巧克力蛋糕的做法如下:
1、选取德芙百分之六十五黑巧,巧克力加黄油隔水加热,至融化后放一边冷却;
2、鸡蛋加白糖隔温水打发 , 打至滴落的痕迹不会很快消失即可;
3、筛入蛋糕粉切拌均匀,倒入冷却后的巧克力液,拌均匀;
4、倒入纸盒里,八分满 。放入冰箱冷藏一个小时以上;
5、上下火200度烤7分钟,蛋糕顶上冒泡即可 。
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