简要回答从市场买完菜回来之后，总是喜欢择菜 。而我们在处理菜的时候，大部分菜根菜叶已经被直接丢弃，殊不知这些菜根菜叶含有丰富的营养成分，适当的烹饪之后，产生的口感较棒 ， 比如常见的萝卜叶 。由于萝卜叶里面含有大量的钙元素，比较适合一些缺钙人群用来补钙 。
01、萝卜皮也含有丰富的营养成分，像抗氧化剂，植物化学素等等 。人们适当的吃萝卜皮，具有抗癌，增强体人体抵抗力的功效 。
02、平时我们吃芹菜的时候，不太喜欢吃芹菜叶 。其实芹菜叶里面的营养成分，比其他蔬菜高得多 ， 比如说芹菜叶里面的萝卜素，维生素B1，蛋白质 。
【别再丢了菜根菜叶这些宝】03、我们在烹饪菠菜之前，总是喜欢将菠菜根给丢弃熟 。其实菠菜根里面含有大量的营养成分，像铁元素 ， 维生素a，维生素C，维生素K等等 。
04、南瓜子在平时吃的比较多，但是冬瓜子平时吃的特别少 。不得不说，适当的吃冬瓜子，可以补充人体所需的不饱和脂肪酸，减少血液中的脂肪和胆固醇的含量，对于防治心脏病有一定的功效 。
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