怎么煮板栗不变色：去壳、加适量白醋一起煮 。
【板栗要焖多久】板栗壳是黑褐色的 ， 煮板栗时连壳一起煮，很容易将板栗煮变色，因此 ， 板栗最好是去壳煮，加入白醋是防止氧化，板栗中含有大量的淀粉，很容易出现氧化反应，白醋具有抗氧化作用，在煮板栗的时候加入一些白醋，可以让板栗肉颜色好看不少 。
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