文章插图
一、本周行情归顾
本周(20190610—0616)全国生猪均匀价格呈现上涨态势 。本周国内行情走势有所分化，北方集体上涨，南方稳中涨跌互现 。受非瘟去产能影响，北方多个产区生猪供应量偏紧，猪价大幅走高，集体价格在17元/公斤以上运行，多地高价区打破18元/公斤 。西南市场疫情加剧，散户抛售现象较普遍，价格大幅下滑 。数据监测，四川规模场主涌出栏价由10日的15.0-15.6元/公斤下到至16日的14.0-14.4元/公斤，跌幅为6.66%-7.69% 。华南行情僵持，价格窄幅波动 。
二、本周重点企业屠宰量变幻
数据监测显示，本周国内重点企业屠宰量大致呈下滑走势，尤其是北方屠宰企业表现较显然 。其中，河北邢台某厂下滑20.83%，山西某屠企宰量降14.07%，辽宁阜新某厂下降11.1% 。下滑的主要缘故士翠一，集体生猪供应紧俏，屠企收购艰难 。其二，终端走货较差，加之采购成本持续走高，屠企多以销定产，采购量下滑 。下周生猪供应或稍有增添，但是部分地区仍难以缓解收购压力，并且成本易涨难跌，预计大部分屠企屠宰量或窄幅调整 。
三、国内猪肉市场走势
本周重点监测的北方企业白条肉出厂价均呈现上涨走势 。主要是原料成本持续走高，加之销售情况不佳，为保证盈利多抬高肉价，白条价格涨幅显然 。截止6月16日，天津一级白条肉出厂价在22.6元/公斤左右，较周初(10日)上涨5.6%;烟台某食企一级白条肉出厂价在23.2元/公斤，较周初(10日)上涨1.75%;河南濮阳某屠企一级白条肉出厂价在21.7元/公斤，较周初(10日)上涨2.84% 。下周终端需求难有显然改善，原料成本涨速放缓，加之近期南方产品对北方的冲击力度不断增强，预计北方白条价格涨后或企稳，局地不乏有归调约摸 。
本周重点监测的南方企业白条肉行情呈现稳中下滑走势 。四川终端需求降低，且采购价大幅下滑，肉价随之下滑 。截止14日四川一级白条肉出厂价在20.0元/公斤左右 。湖北局部地区散户抛售增多，个辞屠企停宰导致高价消化难度提升，采购价下滑，肉价随之走低 。截止6月14日湖北某厂一级白条肉出厂价在22.5元/公斤 。江苏肉价以稳为主，截止6月14日苏州某食企一级白条肉出厂价在22元/公斤 。目前市场正值消费淡季，暂无利好因素提振，下周集体需求或仍较疲软 。并且南方市场疫情景势趋于严重，猪价或仍有下滑风险，预计肉价或稳中下滑 。
四、下周生猪行情预料
下周南北行情走势将潞傍呈现差异化 。北方生猪供应量偏紧，养殖户出栏踊跃性较差，行情仍有上涨约摸 。但是终端市场持续低迷，高价产品走货滞缓，部分屠企已现减量操作，加之受南方低价猪源和产品的冲击，或抑制局地猪价涨幅 。南方市场疫情景势趋于严重，业内看跌情绪不减，短期出栏踊跃性较高，猪价仍限弱势 。
【20190610—0616 本周猪价节节高 北方破“9” 冲“10”】
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